Салат «Новогодний»

Этот салат произведет фурор на новогоднем столе! Потому что он не только очень яркий, но и еще супер-вкусный!

Пусть вас не пугает количество ингредиентов, они все доступные и подготовить их можно накануне праздника!

-200 гр куриного филе нарежьте соломкой и замаринуйте в маринаде из:

Кунжут (черный или белый) — 2 ст. л.
Масло оливковое (растительное) — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ч. л.
Перец черный — по вкусу.

Оставьте для маринования на 30-60 минут. Затем обжарьте на сковороде до готовности.
Не пересушите! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Сырные шарики:

  • Сыр творожный — 100 г
  • Зелень (укроп) — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.

Смешайте творожный сыр, мелко нарубленную зелень, добавьте измельченный чеснок и черный молотый
перец. При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук.

Крутоны:

  • Масло оливковое (растительное) — 2 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ч. л.
  • Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Батон -3 ломтика.

Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте масло, соевый соус, прованские травы и измельченный
чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте. Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Приготовьте заправку для салата, смешав ингредиенты:

  • Майонез- 4 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Сок мандариновый (из половинки мандарина)
  • Перец черный — по вкусу

Перед сборкой салата нарежьте:

  • Пекинская капуста — половина небольшого кочана
  • Перец болгарский красный — 1 шт
  • Лук красный — 1/2 шт

В подходящей посуде смешайте овощи с обжаренным филе и заправкой, при необходимости добавьте соль и перец.

Выложите салат на блюдо, сверху посыпьте сухариками, разложите сырные шарики и украсьте дольками мандаринов. При желании салат можно подать в стаканах или креманках.